Cubasch, Alwin J.
Alwin J. Cubasch ist wissenschaftlicher Mitarbeiter am Exzellenzcluster Matters of Activity. Image Space Material der Humboldt Universität zu Berlin. Zuvor war er Universitätsassistent an der Universität Innsbruck. Sein Forschungsschwerpunkt ist die Technik-, Umwelt und Wissensgeschichte der modernen Ernährung.
Für die Arbeit Zu Gast im Automaten wurde er 2025 mit dem Conrad-Matschoß-Preis des VDI für Technikgeschichte ausgezeichnet.
ORCID: 0000-0002-9958-7555
Veröffentlichungen bei WAXMANN:
Zu Gast im Automaten
Gastrotechnik im Berlin der Jahrhundertwende
2023, 224 Seiten, broschiert, mit zahlreichen Abbildungen, 29,90 €, ISBN 978-3-8309-4737-0