forum erwachsenenbildung: Issue 1/2023, 56. Volume Präventive Ernährungsbildung trotz knapper Ressourcen, Zeit und Zubereitungskompetenzen

Die weltweiten Krisen – Umweltkrise, Energiekrise, Ressourcenkrise – sind auf unserem Teller angekommen. Wir sind aufgefordert, etwas zu tun und müssen neue Kompetenzen und Werte entwickeln. Wie gelingt uns das und was passiert in Haushalten mit wenig Ressourcen oder Kompetenzen, dort, wo in punkto Ernährungsverhalten mit keinen großen zeitlichen, finanziellen und emotionalen Spielräumen zu rechnen ist?

Keywords
Erwachsenenbildung, Ernährung, Armut, Sparen, Prävention