forum erwachsenenbildung: Issue 1/2023, 56. Volume Ernährungsverhalten im Lebensverlauf

Ungefähr 200 ernährungsbezogene Entscheidungen trifft jeder Mensch am Tag. Was aber sind die Faktoren, die unser Ernährungsverhalten bestimmen und verändern? Welche Bedeutung haben politische Rahmenbedingungen und zivilgesellschaftliche Bildungsangebote? Der Beitrag erklärt, welche Determinanten auf das Ernährungsverhalten wirken, und welche Punkte im Lebensverlauf Veränderungen in den Essgewohnheiten hervorrufen können.

Keywords
Ernährung, lebenslauf, Verhaltensmuster, Soziokulturelle Faktoren, Gesundheitsbildung