Beiträge zur Kulturforschung

Ausgabe

113. Jahrgang, 1/2017

Sonja Weishaupt, Gotham Chop Suey. Über den Transfer chinesischen Essens in New York vor 1940. Münster u.a.: Waxmann 2015, 269 S. (Kieler Studien zur Volkskunde und Kulturgeschichte, 11; zgl. Kiel, Univ., Diss., 2013). ISBN 978-3-8309-3177-5.

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Autor(en)

Maren Möhring

Abstract


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