Alltags- und Festspeisen in Mitteleuropa

Innovationen, Strukturen und Regionen vom späten Mittelalter bis zum 20. Jahrhundert

2006,  2. erweiterte Auflage, 360  Seiten,  broschiert,  26 Karten,  54,00 €,  ISBN 978-3-8309-1468-6

Nahrung und Tischkultur im Hanseraum

1996,  524  Seiten,  broschiert,  19,90 €,  ISBN 978-3-89325-430-9