Ausgabe 1/2013, 109. Jahrgang S. 112–115
Lina Franken, Markus Schreckhaas
„Was der Mensch essen darf“. Ökonomischer Zwang, ökologisches Gewissen und globale Verlockungen
7. Symposium des Internationalen Arbeitskreises für Kulturforschung des Essens, Regensburg, 8. – 9.Oktober 2012
Kurzlink: https://www.waxmann.com/artikelART103760
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APA-Zitation
Franken, L. & Schreckhaas M. (2013). „Was der Mensch essen darf“. Ökonomischer Zwang, ökologisches Gewissen und globale Verlockungen: 7. Symposium des Internationalen Arbeitskreises für Kulturforschung des Essens, Regensburg, 8. – 9.Oktober 2012. Zeitschrift für Volkskunde, 109(1), 112-115. https://www.waxmann.com/artikelART103760
