Streit ums Bier in Bayern

Seit dem Jahr 1945 haben vier Auseinandersetzungen um das Bier in Bayern Schlagzeilen gemacht:
Die Brauverbote in der Nachkriegszeit, der so genannte Süßbierkrieg in den 1950er Jahren, der anschließende Streit um das Reinheitsgebot mit der Europäischen Kommission und zuletzt 1995 die "Erste Bayerische Biergartenrevolution" in München.

Anhand einer umfassenden Präsentation der Konflikte und ihrer historischen Grundlagen geht das Buch den Wertvorstellungen um Reinheit, Gemeinschaft und Tradition nach, von denen die Auseinandersetzungen getragen wurden.

Das […] Buch analysiert detailliert Hintergründe zu den Konflikten um das Bier in Bayern nach 1945. […] Dieses Buch eignet sich für alle, die mehr über das Reinheitsgebot und die Wertvorstellungen rund ums Bier erfahren möchten. Es bietet interessante Hintergrundinformationen über historische Zusammenhänge rund ums Bier und die damit verbundenen Wertvorstellungen in Bayern, Deutschland aber auch in der Europäischen Union.
Aus: Brauwelt. 30/31 (2001). S.1174.

Die Themen werden anhand zahlreicher Quellen und Literaturhinweise gründlich behandelt. (…) Das inhaltsreiche Werk ist allen historisch Interessierten zu empfehlen, die sich zu den genannten Themenschwerpunkten informieren möchten.
Aus: Jahrbuch 2001 der Gesellschaft für die Geschichte und Bibliographie des Brauwesens E.V., S. 222.

Dass bayerisches Bier, ebenso wie der rheinische Karneval, eine durchaus ernste Sache sein kann und dabei Kommerz, Tradition, Sinnenfreude und gesetzliche Regelungen sich fast zwangsläufig nicht nur lokale Gehege geraten, belegt die nun im Druck vorliegende Dissertation aus dem Jahre 1999 von Birgit Speckle. (…) Garniert sind die verschiedenen Kapitel immer wieder mit köstlichen bis spitzfindigen Karikaturen (…) Alles in allem eine überzeugende Arbeit, die erfreulicherweise auch über den Rand eines Maßkruges hinaus schaut. Nicht nur Stoff-Fülle und Detailkenntnisse, auch die Gabe der Autorin, die erarbeiteten und erkannten Zusammenhänge verständlich darzustellen, kennzeichnen dieses Buch, dem man möglichst viele Leser wünscht, die sich wie der Rezensent festlesen.
Aus: Rheinisch-westfälische Zeitschrift für Volkskunde. H. 46, 2001. S. 468f.

"Birgit Speckle sucht in den Äußerungen der Massenmedien und der Werbung nicht nach einer – dort wohl auch kaum zu findenden – historischen Realität, sondern nimmt sie vielmehr als das, was sie sind: als Beiträge zu einem öffentlichen Diskurs um kulturelle Werte. […] Birgit Speckles Behandlung ihrer vier Fallbeispiele […] geht weit überr die rein Präsentation von Fakten hinaus. Aufmerksam registriert die Autorin die verschiedenen, nicht selten auch widersprüchlichen Äußerungen und Vorgehensweisen der Streitparteien und der berichtenden Medien, filtriert daraus Kernthemen der Auseinandersetzung und sucht die Funktionsweisen der Argumentations- und Agitationsstrategien aufzuzeigen. Dabei demonstriert sie eindrucksvoll die Komplexität des Beziehungsgeflechtes zwischen politisch-ökonomischen Zielsetzungen und den, zum Teil in deren Dienst gestellten, kulturellen Wertvorstellungen der bayerischen und deutschen Gesellschaft."
Aus: Bayerisches Jahrbuch für Volkskunde 2002; S. 223; Jochen Rammind